BISSON MAREA CINQUE TERRE

La Società Agricola Bisson nasce nel 1978 a Chiavari dalle prime vinificazioni di Pierluigi Lugano, sommelier dalla grande passione per il vino e la terra. Tutto comincia con la lavorazione in cantina di uve acquistate sul territorio e progredisce in modo sorprendente, con la continua ricerca della qualità e con metodi a basso impatto ambientale, che comprendono tra l’altro una rigorosa limitazione di fitofarmaci ed una viticoltura eroica sui terrazzamenti a strapiombo sul mare.

La filosofia di Pierluigi e la moglie Marta è quella di esaltare le caratteristiche varietali e del particolare territorio ligure, per comunicare nei loro vini l’aromaticità, la mineralità e la vivace personalità, recuperando vigneti e sperimentando vinificazioni.

Bisson Marea Cinque Terre è un vino bianco ottenuto da un blend di uve Bosco, Vermentino e Albarola, vinificate con un’iniziale macerazione sulle bucce di 36 ore e successiva fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata.

Al naso svela profumi vegetali di alghe, ginestra e sentori salmastri. Al palato è fresco e sapido, con un finale persistente.

Si abbina egregiamente ai piatti di pesce.