Descrizione
Shemale della cantina Le Moire, un colore tenue ed eleganti profumi di fragole e lamponi ci annunciano una bevuta semplice e soddisfacente.
Una certa sapidità finale ci rinvitano a nuovo bicchiere da gustare con un antipasto di salumi e formaggi freschi o con un antipasto di pesce, anche con leggera marinatura acida.
Insomma un vino che mette d’accordo tutti.
LA CANTINA
Fondata nel 2006, Le Moire è un’azienda a esclusiva vocazione vitivinicola che ha come vision il futuro della memoria e come mission il riscatto del territorio. L’azienda si estende su circa 6 ettari di cui quattro già vitati; con una produzione annua di 20/30000 bottiglie.
Alla produzione, dalla cura dei vigneti all’imbottigliamento, si dedica direttamente Paolo Chirillo, che ha scelto di tornare in Calabria per esercitare la sua professione di medico, nella convinzione che occorre investire sulle specificità e sul valore aggiunto delle produzioni vitivinicole.
Il progetto ha mirato, fin dall’inizio, alla produzione di vini naturali ad alto valore identitario, espressione autentica ed univoca del terroir.
Il knowhow aziendale si basa sulla formazione di una compagine di operatori del territorio, contadini, agronomi, enologi, grafici che condividono, innanzitutto, la passione per il lavoro di squadra, per i dettagli, per le implicazioni etiche e sociali legati alla viticoltura.
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