ENRICO SERAFINO OESIO ROERO DOCG

Enrico Serafino è una celebre azienda vinicola piemontese, nota per la produzione di una gamma di vini tradizionali che mettono in risalto i vitigni unici della regione e il patrimonio enologico.

Oesio Roero è un vino rosso prodotto in piccole quantità e solo in annate straordinarie nel rispetto di pratiche di viticoltura sostenibile. Grazie alla conformazione del terreno argilloso e sabbioso, Oesio Roero esprime il lato più fine e delicato dell’uva Nebbiolo. Questo vino subisce un affinamento in legno di circa 18 mesi in botti di rovere di medie dimensioni e poi altri 12 mesi in bottiglia.

Al naso propone sentori intensi e caratteristici di viole e frutti rossi, seguiti da cenni speziati e di tostatura. Al palato è fine ed elegante, con tannini piacevoli e un lungo finale.

Si accompagna a piatti di pasta, risotto ai porcini, formaggi stagionati, tartufi e, a fine pasto, a scaglie di cioccolato fondente.