Descrizione
Il vino Sauvignon Blanc riflette la vocazione della zona del Grave del Friuli a una viticoltura di qualità, orientata alla realizzazione di bianchi profumati e dagli aromi intensi. In particolare, il Sauvignon si esprime molto bene grazie al clima mite e ventilato e a terreni costituiti da suoli ghiaiosi, con presenza di argilla e calcare.
I migliori grappoli selezionati in vigneto sono sottoposti a una macerazione prefermentativa a freddo e poi alla pressatura soffice. Il mosto fermenta in serbatoi d’acciaio inox a temperatura controllata.
Prima dell’imbottigliamento il vino riposa sulle fecce fini per sei mesi in vasche d’acciaio.
Il vino Sauvignon Blanc è una delle etichette di maggior successo della cantina friulana Vigneti Le Monde.
Pura espressione di un vitigno dalle grandi potenzialità e di un territorio perfetto per una viticoltura di qualità, regala un calice color giallo paglierino tenue con riflessi verdolini, che si apre su profumi intensi di frutta tropicale, cenni agrumati, sfumature di salvia, ortica e foglia di pomodoro.
Il sorso è caratterizzato da aromi ricchi, sostenuti da una piacevole freschezza.
Il finale è teso e vibrante, con nitide note saline e minerali, tipiche del terroir. La bottiglia perfetta per chi ama i vini molto profumati e leggermente aromatici.
LA CANTINA
Fondata nel 1970 a Prata di Pordenone, nel 2008 è stata rilevata dalla società agricola Arcadia di proprietà di Alex Maccan, un giovane e perspicace imprenditore industriale, che ha dato una nuova impronta moderna alla tenuta.
Il parco vitato Le Monde di estende su un’area pianeggiante situata ai confini occidentali del Friuli, a pochissimi chilometri (se non metri) di distanza dalla regione veneta.
L’attività di Alex è sempre stata rivolta alla sostenibilità ambientale e a pratiche agronomiche moderne, avvalendosi di macchinari all’avanguardia in grado di ottimizzare gli interventi in vigna.
In cantina Giovanni supervisiona ogni passaggio, affidandosi per gli affinamenti di alcuni vini alle classiche botti di legno o alle barrique.
I vini vigneti Le Monde sono nitide espressioni territoriali, dal profilo elegante e pulito, senza sbavature e forzature. Nascono dalle tipiche uve coltivate maggiormente in regione, tra cui Sauvignon, Friulano, Pinot Grigio, Ribolla Gialla e Chardonnay.
Dunque vini principalmente monovarietali dalla forte riconoscibilità territoriale, legati da un filo conduttore fondato su freschezza, slancio e scorrevolezza di beva.
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