Rivo

Rivo Gin nasce sul Lago di Como dove, per secoli, le donne hanno raccolto le erbe che vi crescono spontanee per preparare medicine e rimedi. Proprio questo elemento magico e la storia delle streghe hanno ispirato il packaging del gin e la sua etichetta con linee geometriche che si inseguono per creare figure astratte, che nei dettagli riprendono le linee delle montagne e le onde del lago, gli elementi naturali tipici del territorio. 

Rivo Gin contiene 12 botaniche, alcune delle quali (timo serpillo, melissa, santoreggia, pimpinella e altre più rare) sono raccolte a mano nei prati attorno al Lago di Como con l’aiuto e la certificazione di etno-botaniche esperte.

Rivo Gin viene distillato in un alambicco discontinuo di rame a bagnomaria a partire da un alcol base di grano italiano. Le botaniche fresche, raccolte a mano, vengono immesse separatamente in soluzione idroalcolica a 50°C per 48 ore. In seguito, ogni botanica viene pressata e i singoli infusi vengono distillati separatamente e poi miscelati assieme. I lotti sono piccoli per garantire qualità e continuità nel prodotto, che viene portato poi alla sua gradazione alcolica di 43%.

All’olfatto questo gin colpisce per il suo aroma balsamico accompagnato da note floreali, note fruttate e leggeri sentori di sottobosco. Al palato risulta complesso, ma morbido, ricco di sentori fruttati, speziati e di erbe. A prevalere sono le note di melissa e di timo, persistenti anche nel lungo finale.

Questa combinazione di note fresche rende Rivo gin versatile sia per un cocktail classico che per la miscelazione moderna.