Descrizione
A chi non ha difficoltà ad ammettere la sua ghiottoneria, Tiri ha dedicato il panettone al Caramello Salato.
Il connubio tra il dolce gusto del caramello, accompagnato da una punta di Sale di Cervia, e la glassa golosa con granella di caramello salato, soddisfa tutti i palati, anche i più esigenti.
L’AZIENDA
La famiglia Tiri si dedica all’arte della lievitazione da oltre sessant’anni. Era il 1941 quando il nonno Vincenzo iniziò a lavorare appena adolescente.
Come prima pasticceria al mondo di soli lievitati ha inciso nel dna la qualità del lievito madre, ormai uno di famiglia.
Non si può creare qualcosa di straordinario con metodi ordinari. Così hanno sfidato la tradizione del Panettone, la cui ricetta storica prevede solo 2 fasi di impasto.
Grazie il loro metodo rivoluzionario con 3 fasi di impasto e 72 ore di lavorazione, hanno reinventato il Panettone, rendendolo più soffice, digeribile e profumato.
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