Descrizione
Questo Costa Viola Rosso IGT ci piace per la sua morbidezza, grazie ai 3 mesi di affinamento in botti grandi di castagno, e mineralità oltre che per la fragranza degli aromi fruttati ben equilibrati nella compatta struttura tannica.
Rosso rubino brillante con riflessi violacei. Al naso presenta un bouquet intenso e fragrante fatto di fiori ma soprattutto di aromi fruttati, con fragole di bosco e ciliegie in primo piano.
Al palato è morbido e di corpo, senza che i fitti tannini ne appesantiscano la degustazione. L’ottima freschezza, in concerto con l’intrigante mineralità, permette alle note fruttate di trovar ampio spazio anche nel lungo finale.
Un classico rosso di ottima beva e da tutto pasto che si abbina perfettamente con dei primi piatti con sughi non troppo elaborati o con secondi di carne leggeri.
LA CANTINA
Una cantina del profondo sud questa Casa Vinicola Criserà che, nonostante sia nata solo nel 1975, affonda le proprie radici nelle antichissime tradizioni familiari, basate sull’amore per la propria terra e per le proprie vigne.
Un’azienda calabrese radicata nei valori autentici di una tradizione tramandata di padre in figlio, si è oramai giunti alla quarta generazione, che però non le ha impedito di evolversi avvalendosi delle più moderne tecnologie vitivinicole, sia in vigna che in cantina.
I vigneti gestiti dai quattro fratelli Tramontana si estendono in tutte le zone calabresi più vocate, dai terrazzamenti a strapiombo sul mare della Costa Viola alle colline nell’entroterra di Reggio Calabria, permettendoci così di scovare vere e proprie perle nascoste dalla pura anima mediterranea.
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