Descrizione
Vino prodotto con uve merlot in purezza. Fermentazione alcolica spontanea, macerazione di circa 25 giorni con follature manuali e rimontaggi giornalieri.
Affina in botti di rovere francese per 18 mesi e successivi 6 mesi in bottiglia.
Un vino rosso caldo, fresco, morbido dalla trama tannica delicata. Ottimo in abbinamento con taglieri di salumi e formaggi.
LA CANTINA
Le Grascete è una azienda vitivinicola a conduzione familiare dove si producono vini rossi Bolgheri DOC e DOC Superiore. Il buon vino è la nostra migliore interpretazione dei profumi di questo angolo di Toscana.
Le uve provengono dalla nostra vigna piantata su terreni declivi a sud-ovest tipici della fase argillosa e scheletrica di Bolgheri.
Le forme di allevamento sono cordone speronato e una variante personalizzata dell’alberello.
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