Petit Salé Blanc 2023 Pays des Bouches-du-Rhône Igp – Chateau de Roquefort

Château Roquefort è situato nella Côtes de Provence tra il gruppo montuoso del Massiccio del la Sainte Baume, che sorge ad un’altitudine di 1.042 metri, e il parco nazionale Sainte Baume. Lo sfondo è un ambiente selvaggio. Qui dal 1812 la famiglia Villeneuve si è presa cura della tenuta, fino a Raimond de Villeneuve che dopo 25 anni in cui ha esercitato la sua passione ha deciso di vendere il castello. Dal 2022, infatti, Château Roquefort è nelle mani della famiglia Menet, composta da Cedric e Violaine insieme ai loro figli. All’interno dei loro 30 ettari vitati, situati in un terroir prezioso grazie al microclima creato dall’altitudine, vengono prodotte le cuvée di Roquefort.

Il paesaggio è formato da colline e altopiani dove si coltivano vitigni ad un’altitudine di 390 metri. Nella cavità di un’imponente area rocciosa formata da terreni argillosi e calcarei. L’attenzione principale di Cedric si rivolge alla qualità delle uve e alla loro piena maturazione. Le varietà principali che vengono usate sono quelle piantate tradizionalmente in Provenza: Grenache Noir, Syrah, Cinsault, Mourvèdre, Carignan, Clairette, Rolle e Ugni Blanc.

Cedric e Violaine, insieme all’esperta Margaux, mantengono con precisione l’equilibrio e il rispetto della natura. Ciò li ha portati dunque ad una produzione di oramai tre referenze emblematiche. Il rosso “Les Mures”, il bianco Petit Salé Blanc 2023 e il rosé “Corail”. Si tratta infatti di vini singolari ed emblematici del territorio. Freschi, marini, che uniscono precisione del gesto ed espressione territoriale.