Descrizione
- Denominazione: Bolgheri DOC Rosato
- Cantina Produttrice: Campo Alle Comete – Tenute Capaldo
- Vitigni: Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah
- Regione d’origine: Toscana
- Tipologia: Rosato
- Annata: 2020
- Gradazione alcolica: 12,5%
- Formato: 75 CL
- Consumo ideale: 2021/2023
- Temperatura di servizio: 10/12 °C
- Momenti per degustarlo: Cena Tra Amici
- Abbinamenti gastronomici: Antipasti, Primi Di Pesce, Secondi Di Pesce, Verdure
DESCRIZIONE: Prima dei grandi rossi, a Bolgheri si producevano vini bianchi e rosati, infatti le denominazioni Bolgheri Rosato e Bolgheri Bianco sono le prime ad essere riconosciute nel 1984. Ottenuto da uve principalmente bordolesi, è un vino che oltre alla piacevolezza ha una notevole persistenza al palato.
Rosso antico brillante. Al naso è intenso e ricco, con note fresche di erbe aromatiche e sentori fruttati più dolci, che ricordano il lampone e la ciliegia. Al palato fresco ed equilibrato, con un retrogusto fruttato e persistente.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo per gli antipasti a base di verdure e pesce, come il salmone affumicato. Si abbina a risotti e pasta ai frutti di mare, crostacei di tutti i tipi oltre che al pesce (al forno e alla griglia) e al sushi. Esalta le carni bianche come al pollo e tacchino.
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